ענבים מאזורי הגידול גרנד ופטיט שמפיין ופין בואה יוצרים את תערובת הקוניאקים ב- V.S.O.P אזורי הגידול של גרנד ופטיט שמפיין מעניקים הרמוניה מאוזנת למשקה בעוד ענבים מאזור פין בואה מחדירים בו ניחוחות פרחוניים ופירותיים. במהלך יישון הקוניאק בחביות עץ אלון, מבשיל גם ניחוח האפרסק המתקתק שמלווה את המשקה.