אפריטיף איטלקי המבוסס על תפוזים טריים, אשכוליות אדומות ועשבי תיבול ובעל טעם מריר-מתוק ממכר. מומלץ מאוד לשתייה בארוחות בראנצ', אירועי צהריים, נקי או כקוקטייל "אפרול שפריץ", בתוספת יין מבעבע יבש, סודה ותפוז .ייצור האפרול החל כבר ב- 1919 והמתכון הסודי שלו משמש להכנתו עד היום.