ערק אפרתה נוצר בהשראת טעם הים תיכוני האהוב , על פי מתכון ביתי שנשמר במשפחה, תוך הקפדה על חומרי גלם באיכות גבוהה ובלתי מתפשרת. מומלץ להגיש קר.