פאונדרס רזרב מתחיל בבציר ידני של הזנים העתיקים, תסיסה עם הקליפות והוספת אלכוהול לעצירת התסיסה ולשמירה על מאפייני פרי מסויימים. היין עובר להתיישן בחביות למשך 4 שנים לפחות, כשעל היינן להרכיב את ממסך השנים לפורט רזרב פירותי, עשיר ומורכב.
הכניסה לאתר זה מיועדת למי שמלאו לו 18 שנים