פטיט סירה קליפורני עשיר וקלאסי! מרוכז פרי מחוספס ומתובל כהלכה התיישן 10 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאיות חדשות. זן שהצרפתים לא האמינו בו ונתגלה במחצית השנייה של המאה ה-19 על-ידי האמריקאים שטיפחו אותו והעלו אותו על נס. מדובר בהכלאה שערך בוטנאי בשם פרנסואה דוריף בין צמד זנים סירה ופלורסאן